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一拉一块是指在卖豆腐这个行业中，卖豆腐师傅在售卖豆腐时常常会说：“一拉一块”。这个说法十分形象地描述了卖豆腐师傅的动作和态度。
"一拉"指的是卖豆腐师傅将豆腐从豆腐桶中拉出来的动作。腐臭的气味会伴随而来，这个动作相当于是将豆腐与籽放入一起，这样可以更好地保存，卖豆腐师傅做到了即拿即卖，给顾客提供了新鲜的豆腐。
"一块"则指的是卖豆腐师傅将豆腐切成一块块的大小合适的豆腐块。这种切法通常是将整块豆腐切成多个块状的豆腐，每块的大小都相当。这样切法的目的是使顾客能够根据自己的需要购买适量的豆腐，也方便食用。
在卖豆腐这个行业中，卖豆腐师傅每次说出“一拉一块”，不仅展现了他们熟练的技艺，更为顾客提供了新鲜的豆腐和方便的购买方式。这种精确的动作和贴心的服务使得卖豆腐师傅在顾客中赢得了口碑和信任。“一拉一块”的形象说法成为了卖豆腐师傅的专属口头禅。