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豆腐乳煮菜为什么是哪敢多言，哪敢多盐？这个歇后语通过对豆腐乳煮菜的形象描绘，喻指人在某些情况下不敢多说话或多做事情。豆腐乳具有浓重的臭味，煮菜时会释放很多味道，而豆腐乳的味道也很咸。在这个歇后语中，它们象征着过多的言语和行为。
人们在某些场合下会选择“哪敢多言”。这可能是因为他们对自己的言辞和态度没有把握，害怕说错话或做出令人尴尬的行为。同时，他们也可能担心以此得罪或冒犯他人，遭到不必要的麻烦或惩罚。在这种情况下，他们会保持沉默，避免不必要的麻烦。
同样地，人们还会“哪敢多盐”。这可能是因为他们对自己的行为没有把握，害怕过度咸味。咸味是一种很强烈的调味品，如果使用不当，会使菜肴变得难以入口。在控制咸味时，人们会选择少加盐，以免"PoHuai"菜肴的口感。
这个歇后语通过对豆腐乳煮菜的形象描绘，暗示了人们在某些情况下不敢多说话或多做事情的原因。他们可能对自己的键辞和态度没有把握，担心得罪他人或遭到不必要的麻烦。同时，他们也可能担心自己的行为过于冒犯或影响菜肴的口感。他们会选择保持沉默或控制自己的行为，避免不必要的麻烦。