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烂口袋滤豆腐之所以尽是渣子，尽是碴子，净是渣子，源于滤豆腐的作用和豆腐的特点。滤豆腐是一种筛选杂质的工具，它的作用是过滤掉豆渣中的杂质，使豆浆变得清澈可口。由于豆渣质地细腻，往往在经过滤豆腐后，杂质就会残留在豆渣中，使得滤豆腐里面的渣子增加了。我们常说尽是渣子。
由于滤豆腐的筛孔通常较大，所以在过滤过程中，一些经不起压力的碴子也会通过筛孔落入滤豆腐中。这种情况下，滤豆腐里面的杂质就成为了碴子。我们又说尽是碴子。
滤豆腐具有过滤杂质的作用，但是由于豆渣质地细腻以及筛孔较大，导致滤豆腐中残留了很多杂质和碴子，而这些残留物就使得滤豆腐尽是渣子，尽是碴子。这个成语用来形容某些事物的效果不尽如人意，存在很多缺陷和瑕疵。