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辣椒粉作为一种辛辣的调味品，其主要成分是辣椒素。当辣椒粉吹进鼻子里时，由于辣椒素具有强烈的刺激性，会导致我们感到呛得很。这是因为辣椒素与鼻黏膜接触后引起神经末梢的刺激反应，使我们产生灼热、刺痛、辣痛的感觉。
辣椒粉吹进鼻子里也会让人犟得很。原因在于，鼻黏膜是人体呼吸道的一部分，它具有敏感的感受器。当辣椒粉进入鼻腔后，刺激作用会引起鼻腔通道狭窄，导致呼吸不畅。这时候，我们会感到不适，感觉呼吸不畅，进而使人变得犟劲十足。
辣椒粉吹进鼻里会呛得很，犟得很，主要是因为辣椒素的强烈刺激性导致我们感到灼热、刺痛，同时也会引起呼吸不畅，使人感到不适，产生犟劲。