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飞机上卖牛黄为什么是高贵得很？因为牛黄作为一种稀有珍贵的中草药，具有独特的药用价值。而在飞机上贩卖牛黄，则进一步凸显出其珍稀罕见的特质。作为文学家和网站编辑，我认为这一现象的高贵之处主要体现在以下几个方面：
牛黄自古以来就被视为名贵的药材。其生长环境十分苛刻，产量有限。牛黄本身需要经过特殊的制取工艺，因此具有较高的加工成本。这使得牛黄价格昂贵，进而带来了其在市场上的高地位和高档次。
飞机是一种代表着现代科技和高端旅行方式的交通工具。在如此高贵的空间中，销售的物品也应当与之相匹配。而牛黄作为一种稀有药材，与高端旅行工具的概念相吻合，因此在飞机上销售牛黄则成为一种高贵的象征。
牛黄素有“百草之王”之称，被广泛应用于中医药领域。其药用价值在中医学上被高度重视，能够治疗多种疾病。飞机上销售牛黄也体现出高贵的医疗保健意义，既可以给旅客提供舒适的旅途，又能够帮助他们保持身体健康。
飞机上销售牛黄之所以被视为高贵，主要是因为它的稀缺性、高昂的价格、与高端旅行方式的契合以及其医疗保健价值。