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白面和笼屉是指两种不同的工具，其中白面是指用来制作食物的面粉，而笼屉是用来蒸食物的器具。这个谐音的歇后语表达的是在做选择时要明确目标和需要，不能盲目听从别人的建议。卖了白面买笼屉，是说卖了面粉却购买了蒸笼。由于面粉本身不能直接蒸食用，因此这种行为是没有经过思考的，没有明确目标。
同样的道理，不蒸馒头争口气，是指争夺的对象不符合实际需求。馒头是中国传统的主食之一，而争夺口气没有实际的意义，因为口气并不能用来填饱肚子。这是一种不理性的行为，只注重表面上的竞争而忽视了真正重要的事情。
由于面粉和馒头之间的谐音关系，这些歇后语利用了音形相似的巧妙表达，揭示了人们在决策过程中盲目和不理性的一面，提示我们要根据实际需求和目标来进行选择和争夺。