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骑驴翻帐本，是一个用来形容做事情轻率不负责任的人的形象化说法。这个形象中的骑驴是指一个做事情不认真的人，而翻帐本则是指对自己的所做所为不负责任。这个骑驴翻帐本的说法，将两个本来毫不相关的事物进行了组合，形象地表达了人们对于轻率、不负责任的行为的批评和讽刺。
咱走的瞧则是对骑驴翻帐本这个说法进行了解释，或者说是对这个说法的回应。在汉语中，走有看的意思，瞧则是去看的意思，咱则表示我们自己。通过咱走的瞧，我们表达的是一种谦虚、自嘲的态度，意思是我们自己去亲身看一下真相，而不是轻信别人的说法。
骑驴翻帐本为什么是咱走的瞧，是因为这个成语通过组合不相关的事物，形象地表达了对轻率、不负责任行为的批评和讽刺。而咱走的瞧则是对于这个说法的回应，表达了一种谦虚、自嘲的态度。