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冷水煮鲤鱼，这个歇后语中的鲤鱼指的是一种鱼类，而冷水煮则表示采用了一种不合理的烹饪方法。冷水煮鲤鱼的意思就是用冷水煮鲤鱼这样的方式或方法不仅不合理，而且很可能导致美味不久享受。
为什么冷水煮鲤鱼会是快活不久呢？原因主要有两点。鲤鱼是一种比较娇嫩的鱼类，需要用适当温度的水进行烹饪才能保持其鲜嫩的口感。而冷水煮的方式使得鲤鱼在烹饪过程中受到了较长时间的高温处理，使得其肉质变得破碎、干涩，丧失了原本的鲜美口感。
冷水煮鲤鱼这种烹饪方式也与常规鱼的烹饪方法迥异，无法完全发挥鲤鱼的风味。冷水煮鲤鱼可能在烹饪过程中会流失一部分鱼的营养成分，导致口感和风味的损失。相比而言，其他烹饪方法如清蒸、红烧等可以更好地保留鱼的鲜美，让人们能够更好地享受美食。
冷水煮鲤鱼这个歇后语的意思是用不合理的烹饪方式烹制鲤鱼会使其口感差、风味丧失。这句歇后语中的“快活不久”可以理解为用不正确的方法享受快乐可能是短暂的，不能持久。