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只有在解释这个歇后语的背景知识之后，我们才能理解“小鸡上门槛为什么是里外叼食”的意思。
这个歇后语，形象地描绘了一只小鸡从门槛里面吃食物到门槛外边，其中小鸡作为一个动作主体与吃作为一个动作谓语构成一句小故事式的句子。在这个故事中，小鸡把食物从里面叼到外面吃，突出了动作过程的变化和特殊性。
那么，为什么小鸡上门槛是“里外叼食”呢？通过对这个歇后语的理解，可以得到一种可能的解释。
我们知道，小鸡是由鸡蛋孵化而来的，在孵化的过程中，它们就会从蛋壳里面破壳而出。从生理上讲，小鸡对门槛这种物体并不陌生，它们对门槛的存在并不会感到困惑。
同时，小鸡是一种以啄食为主要行为的动物，它们通常用嘴巴抓住或叼起食物进行进食。当小鸡见到门槛时，它们会用嘴叼起食物，然后跨过门槛继续吃。
小鸡上门槛为什么是“里外叼食”，可以理解为小鸡在进食时，可以毫不费力地从门槛里面叼起食物到门槛外面继续进食的一种习性或行为方式。
通过上述解释，我们可以更好地理解并解开这个歇后语的谜题。