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铁拐李摆摊之所以被认为是蹩脚货，是因为摆摊是一种简单而粗糙的方式，与铁拐李这个神仙形象相悖。铁拐李是道教中的一位仙人，拥有非凡的法力和智慧，常常以幽默风趣的方式帮助人们解决困难。而摆摊则是一种卖力搬运物品的辛苦活动，缺乏教养和品位。
这个歇后语的原意是取“铁拐李”这一仙人的名字和他摆摊这一不相称的行为之间的差异，形成一种搞笑的对比。它反映了人们对铁拐李出人意料的行为的困惑和惊讶。
虽然摆摊是一种辛苦却常见的工作方式，但在歇后语中，铁拐李以摆摊的方式出现，使得这个行为变得不合情理，丧失了原本的高尚和神秘感。
歇后语中的铁拐李摆摊被视为蹩脚货，是因为它突破了“铁拐李”这个形象的底线，使得原本美好的形象与不雅的行为发生了不协调的碰撞。这种幽默的冲突使得铁拐李摆摊成为一种被嘲笑和讽刺的符号。