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李时珍是中国古代著名药物学家和医学家，他的《本草纲目》是一部博大精深的医药百科全书。说李时珍看病手到病除，是因为他不仅精通医学理论，而且凭借独到的医术，能够迅速治愈病患。他的医术被形容为妙手回春，意味着他能够像春天一样使病人的健康重新复苏，给予他们新的生机。
李时珍看病手到病除的原因在于他的学识渊博和丰富的临床经验。他对药物的性能和特点非常了解，能够准确地判断病情，选用合适的药物进行治疗。他的医术高超，能够将药物配伍得当，使其发挥最大疗效。他对药物的种类、用法以及药方的调配都有独到的见解，因此能够迅速而准确地治愈病痛。
而妙手回春则更加强调了他的手法和医术的神奇之处。妙手回春意味着他的手能够像春天一样给予病人新生，重获健康。他的手法独到而精准，能够通过按摩、"ZhenCi"等手段调节人体的脉络和气血，恢复生命的活力，从而使病人康复。妙手回春也可以理解为他的治疗方法独特而高效，能够迅速解决病痛，给予病人病除之福。
李时珍看病手到病除，妙手回春的原因在于他深厚的医药知识和丰富的临床经验，加之他独到的医术和手法。他用心和技巧，给予病人治愈和康复，使得病人重获新的生命和希望。