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靠山吃山，靠水吃水是形容一方水土养一方人的原因所在。这句俗语中的“靠山”和“靠水”代表着人们生活的环境条件。如果一个地方有山有水，就意味着这里的土壤肥沃，自然资源丰富。这样的地方适合发展农业、养殖业和渔业等产业。
靠山吃山意味着这个地方有山地资源，这些山地可以用来种植作物。山地的高处适合种植某些农作物，而山脚下的平地则适合种植其他农作物。通过充分利用山地资源，农民可以生产出丰富多样的粮食和蔬菜，满足人们的食物需求。
而靠水吃水则表示这个地方有丰富的水资源。水是人类生活不可或缺的重要资源，无论是生活用水、灌溉农田还是养殖渔业，都离不开水。如果一个地方有河流、湖泊等水源，就可以保障人们的饮水安全，也可以滋养着农作物的生长。
靠山吃山，靠水吃水意味着一方水土养一方人。人们生活在山水之间，可以利用丰富的自然资源来发展农业和渔业，创造出更好的生活条件。这样的环境条件可以使人们获得丰富的食物和水源，保障生活的需求，促进地方的繁荣发展。