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开水洗脸难下手，是因为洗脸需要的是温水而不是滚烫的开水。开水洗脸烫得难以忍受，可能会烫伤皮肤，给人带来不适感。当使用开水来洗脸时，很难马上下手，因为需要等待开水冷却至适宜的温度。这个比喻也可以用来形容做事情时的难度，有时候我们面对的困难太大，需要时间和耐心来处理，不能急于行动。只有等到适宜的时机和条件出现，我们才能够果断下手，取得更好的效果。开水洗脸难下手这一隐喻告诉我们，在处理事情时，需要冷静思考和等待合适的时机，而不是盲目行动。