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端午节吃饺子之所以与众不同，源于这个传统习俗背后的历史故事。相传在古代，楚国大夫屈原因得罪了吴国王而投江自尽。人们为了寄托哀思和怀念，纷纷将饭团丢入江中，以阻挡鱼虾对屈原尸体的侵蚀。后来，这种做法逐渐演变为包裹馅料的圆形饺子，这就是我们今天端午节吃饺子的源头。
与其他节日所固定的饮食习俗相比，端午节吃饺子更富有仪式感。制作饺子需要一定的时间和技巧，家人们按照传统家谱的配方，亲自动手分馅擀皮，这是一种对家人之间的关爱和团聚的表达。品尝饺子也有着独特的仪式感。家人们围坐在一起，共同包饺子、煮饺子、品尝饺子，分享团圆的喜悦和思念故乡的情感。
饺子还寓意着吉祥和美好。饺子是圆满的象征，象征着世界的完整和和谐。吃饺子的时候，我们希望团团圆圆，像饺子一样，家庭和睦、幸福安康。同时，饺子在发音上与“交”同音，寓意着人际交往的愉快和聚集的欢乐。
所以说，端午节吃饺子之所以与众不同，不仅因为它承载着古老而深刻的历史故事，更因为它代表着家庭团聚和美好祝福的寓意。无论是在家庭中包饺子，还是在饭店品尝美味的饺子，这一传统习俗都让人们感受到了节日的独特氛围和文化的魅力。