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冬瓜熬清汤的乏味，主要是因为它的调料比较单一，没有其他食材的搭配。冬瓜本身味道清淡，煮成汤后，没有其他食材的调剂，口感相对单一。与其他菜肴相比，它缺乏丰富的口味层次和令人惊喜的口感变化。冬瓜是一种瓜类蔬菜，比较水分多，所以受热快，煮汤时间过长可能会导致冬瓜变得过软，口感就更加乏味了。煮清汤时，通常不会加入油脂等调味料，使其更偏向清淡口味。冬瓜熬清汤的乏味主要是因为调料单一、口感单调以及口感过于软烂。
