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冬天卖凉粉为什么是不识时务呢？这是因为凉粉作为一种凉食，在夏季才是最佳的消暑食物。冬天天气寒冷，人们的身体需要更多的热量来保持体温，因此对于消耗热量较少的凉食，人们的需求相对较少。冬天凉粉的销售量也会相对减少，很可能无法达到盈利的要求。将凉粉放在冬天进行销售，不仅与时令不符，也不利于经营。况且，冬天人们更喜欢热食来暖身，比如热面条、火锅等。冬天卖凉粉无论从季节适应度还是市场需求来看，都是对商家经营不利的选择。正确的选择应该是在夏季来临时，根据人们的需求，推出凉粉，满足顾客的口味需求，从而提高市场竞争力。