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吃烤山芋被形容为"又吹又拍"，是因为吃烤山芋时的吹和拍与两个动作有着紧密的联系。"吹"字代表着吃烤山芋时的吹动，这是因为烤山芋热气腾腾，外面的皮是焦脆的，内部则是软糯的，当人们吃烤山芋时，一般会轻轻地吹凉后再食用，这样不仅可以避免烫口，还能感受到热气腾腾的美味。
而"拍"字则指的是吃烤山芋时的拍打，这是因为烤山芋的外皮比较硬，一般需要用手拍打或用硬物敲击，才能破开它的外表，露出里面绵软的部分。这样的动作也是为了方便食用，使得人们能够享受到烤山芋内外皆美味的口感。
吃烤山芋被形容为"又吹又拍"，是因为这两个动作与吃烤山芋的过程密不可分。吹和拍综合在一起，让人们既能够感受到热气腾腾的滋味，又能够享受到烤山芋外脆里嫩的口感。这种描述既表达了吃烤山芋的独特方法，也揭示了人们在日常生活中对美食品味的享受和追求。