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在这句歇后语中，张飞开案桌形容的是一种凶神恶煞的样子。张飞是三国时期蜀国的名将，以其豪勇的形象闻名于世。案桌则是写字工具和文件整理的工作场所。但是，歇后语中的张飞开案桌并不是指他在工作，而是指形容他凶猛暴躁的样子。
张飞作为英勇的将领，性格粗暴且武力过人。开案桌这个动作所传达的意思是张飞突然发怒，让人感觉他愤怒的样子就像是猛兽出笼一样。可以想象，当张飞在案桌前暴怒时，整个房间会充斥着恶劣的气氛，仿佛他凶神恶煞般威势逼人。
歇后语的文化内涵是通过形象生动的表达，用以诙谐幽默地形容人或事物。张飞开案桌作为一句歇后语，使用了张飞的形象和案桌这个具体场景，通过对比传递了他凶猛蛮横的气势和动作的猛烈程度。
当我们听到"张飞开案桌"这句歇后语时，我们会联想到张飞凶神恶煞的形象，从而达到一种幽默诙谐的效果。