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核桃皮翻肚是指核桃的外壳翻转过来，将内部的果仁露在外面。这个习语形象地比喻一个人的思维敏捷、智慧且有创造力，意味着这个人的点子很多。
想象一下，当我们吃核桃时，要先用力打开外壳，然后才能享受到内部的果仁。同样，有时候创新的想法也需要通过反常规的思维方式才能得到。核桃皮翻肚正是以此为喻，表达了一个人头脑灵活、善于突破常规的特点。
为什么核桃皮翻肚可以用来形容点子不少呢？考虑到正常情况下，我们吃核桃时只会打开外壳，吃掉里面的果仁，而不会去翻转核桃皮。但是，当我们翻转核桃皮时，就会发现里面有更多的果仁。在人的思维过程中，也是如此。当我们拥有开放的思维方式，不拘泥于常规，不害怕冒险尝试新的方法和想法时，我们的点子就会变得更多、更富创造力。
核桃皮翻肚是形容一个人的头脑灵活，具有非凡创新能力和丰富想象力的形象比喻。