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这个杀牛取肠的歇后语之所以不合算，是因为得不偿失。杀牛取肠是指为了得到肠子而杀掉牛。牛只有一条肠子，它的价值远远不及整个牛的价值。牛不仅可以提供肉食，还可以用于耕作、运输和繁殖。杀牛取肠是一种盲目的行为，只看重了一时之利，而忽视了长远的利益。在经济上，也有类似的现象，比如追求短期利润而忽视了长期发展。我们应该学会从整体的角度来思考问题，不要只看到眼前的利益，而忽略了潜在的损失。这样才能做出明智的决策，避免得不偿失的局面。