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王八醮酱油为什么是鳖味？因为王八和鳖在中文中往往被用来形容一个人懒散、呆板。醮酱油是指经过一段时间后，油浓缩后的酱油。将鳖与王八形容为醮酱油味，是暗指醮酱油味道淡薄、无趣、呆板，与人们对鳖和王八的认识相契合。
王八醮酱油为什么是别味？别味是指与众不同、独特的味道。王八作为中国特有的动物，其肉质味道独特，与一般的肉类不同。而醮酱油在制作过程中，会经历一段时间的发酵和浸泡，味道会与普通的酱油有所不同，更显独特。将王八醮酱油形容为别味，是指其特殊的味道与众不同。
王八醮酱油为什么是归味？归味是指某种味道回归、留存在一些事物之中。王八作为一种有着特殊味道的动物，与它的肉质相关的味道会在酱油中保留下来。同时，制作醮酱油时发酵和浸泡的过程也会使得味道更加持久。将王八醮酱油形容为归味，是指其独特的味道在酱油中长久存在。
王八醮酱油为什么是龟味？龟味是指与龟有关的味道，通常形容某种食物具有龟肉的味道。王八在口感和味道上与龟肉有相似之处，因此被用来形容某种酱油味道。同时，醮酱油的制作过程中可能会添加龟鳖进行发酵，使得味道更加接近龟肉。将王八醮酱油形容为龟味，是指其味道与龟肉相似。