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斋公吃羊肉为什么是开羊荤;开洋荤;开洋羊荤。
斋公是指素食主义者，他们平时不吃肉。但有时候，斋公却会吃羊肉，这就是所谓的“开羊荤”。为什么斋公会违背自己的原则吃肉呢？
这个成语的来历有几个解释。一种说法是，斋公遵循的是佛教的戒律，在戒律中规定“不得食肉”，否则会犯戒。如果斋公发现有人在吃羊肉，他借口“开羊荤”，表示对方既然开了荤，他也就可以犯戒一次。
另一种说法是，“开羊荤”是指素食者吃的是羊身上的杂草，而不是羊肉本身，所以他们并没有真正违背自己的原则。
还有一种说法是，“开羊荤”并不是指斋公吃羊肉，而是指斋公在提醒别人不要吃羊肉。
“开羊荤;开洋荤;开洋羊荤”这个成语的具体含义因地域和历史而异，有许多解释。它用来形容人们主动或被动地违背自己的原则或信仰，有一定的幽默意味。