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饿虎吃樱桃的歇后语中，饿虎代表一个贪吃的人，樱桃则是一种美味的水果。为什么说饿虎吃樱桃馋红了眼呢？
我们可以把饿虎的这种贪吃比作一个人的贪嘴。当一个人贪嘴的时候，他迫不及待地想要品尝到心仪的食物，会眼红、垂涎三尺。这时的饿虎可以理解为饥饿难耐的一个象征，也代表着这种贪嘴的心态。
而樱桃是一种颜色鲜艳、味道酸甜可口的水果，很容易引起人们的食欲。当一个人看到樱桃的时候，尤其是贪嘴的人，会因为太馋而眼红。这种眼红可以理解为对美食的渴望和期待，也代表了贪吃者无法抑制自己的欲望。
当我们说饿虎吃樱桃馋红了眼时，是形容一个人因为过于贪嘴而对美食表现出了强烈的渴望和欲望的状态。
这个歇后语通过对饿虎和樱桃的象征意义的运用，生动地描述了贪嘴者的心态和行为。