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这个歇后语的意思是指虾子是如何进入油锅中的，进入的方式是“闹个大红脸”。其中，“大红脸”是指虾子在热油锅中变得红透了。这句话通过使用的歇后语形式，给人一种错觉，似乎虾子是主动进入油锅的，而且由于进入方式的特殊表达方式，使得听众感受到一种有趣的形象，引发笑声。
从语言角度来看，“歇后语”是一种形式简练、意义丰富的谚语或警句，它通过双关、夸张或颠倒的表达方式，通过解构出现在生活中的某种情境或现象的话语，达到意味深长或让人发笑的目的。
这个歇后语在形式上非常巧妙，通过简洁、夸张的语言表达虾子进油锅的场景，使得人们能够在欢笑中体会到其中蕴含的趣味和智慧。