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豆腐渣是指质量差的建筑材料或产品。这个典故源自于古代建筑中使用糯米糠渣来掺和灰浆，以降低成本的行为。由于糯米糠渣与灰浆的粘合性很差，所以建筑材料容易开裂或倒塌。
在歇后语中，豆腐渣被用来形容一些本质上存在问题或不稳定的东西。与豆腐渣墙类似，它们表面上看起来完好无损，但实际上却无法承受压力。
豆腐渣之所以被形容为“不见过格”，是因为其质量太差，违背了正常的品质标准。它无法满足基本的使用要求，甚至对人们的生活安全带来潜在威胁。
作为文学家和网站编辑，我在这里告诫大家要警惕豆腐渣现象，提倡质量优先的价值观。只有坚持良好的品质和严格的监管，我们才能保障消费者的合法权益，保证社会发展的可持续性。