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歇后语是一种幽默的修辞手法，通过两个部分之间的关联让人产生误解或搞笑的效果。其中，王佐断臂为什么是留一手，是指王佐保留了一只手，并没有断掉。
这个歇后语运用了反转的手法，让人听了会产生思维上的转折和惊奇。
而苦肉计是一种古代战争中使用的计谋，通过伪装受伤来达到欺骗敌人的目的。在战争中，采取苦肉计的一方会故意让自己受伤，然后借机引诱敌人的轻敌进攻。这样一来，苦肉计的一方就可以借机反击，获取战机。
歇后语和苦肉计都是通过巧妙的手法让人产生错觉或欺骗他人的策略。无论是王佐断臂为什么是留一手，还是苦肉计，都体现了人们智慧的一面。这些说法都来自于生活的智慧和经验，旨在让人们以幽默的方式思考问题，并在实际中运用策略来达到目的。