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水泥被称为定了型的原因，是因为当水泥与水混合后，会发生化学反应，形成一种坚硬的物质，即水泥石。这种水泥石在干燥的条件下，会逐渐凝固硬化，最终形成坚固的建筑材料。
水泥作为一种材料，具有良好的可塑性和粘结性。在施工过程中，当水泥石涂抹在墙体、地板等表面时，由于其可塑性，能够在一定程度上适应不同的形状和曲线。当水泥石逐渐干燥并失去水分时，由于水泥内部的颗粒开始结晶并相互交错，最终形成了坚硬、致密的结构。这种变化导致水泥石失去了可塑性，不再能够改变其形状。我们常说水泥是“定了型”。
水泥的定型是建筑施工过程中非常重要的一步。只有在水泥石完全凝固硬化后，建筑材料才能具有足够的强度和稳定性，确保建筑物的安全和耐久性。
由于水泥能够发生化学反应，在与水混合后逐渐凝固硬化，形成坚固的建筑材料，所以我们称之为定了型的水泥。