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秋茄子为什么是籽多？因为秋天是茄子丰收的季节，而且茄子果实在秋天成熟时籽多肉厚。秋茄子的籽多有两方面的原因。茄子性喜亲和，容易结籽。它的花朵会自花授粉，但也容易被风、蜜蜂等带来的花粉受精。茄子果实在发育过程中会经历受精、胚胎发育和种皮形成等阶段。而秋天的气温适宜，阳光充足，有利于茄子果实的发育生长，使得种子相对较多。茄子籽还富含营养，颜色饱满，大小适中，适合保存和繁殖使用。秋茄子的籽多是因为茄子本身的特性和秋季的气候条件所致。