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这个歇后语是在比喻一个情景，即屎壳郎掉在白面里。我们知道歇后语的特点是通过形象化的语言来表达含义。在现实中，屎壳郎是黑色的，白面自然是白色的，两者形成鲜明的对比。
接着，我们来解释为什么无法显现出黑白。屎壳郎掉在白面里，由于白色与黑色形成强烈的对比，使得黑色无法显现出来。这里的意思是无论黑色多么明显，由于与白色形成的对比太强烈，黑色仿佛被“掩盖”了。我们可以想象，如果把一个黑色的物体放在白色背景下，黑色的物体会变得相对不那么明显。
歇后语中的屎壳郎掉在白面里是指在极端的对比下，黑色很难被察觉到，或者说显得不那么明显。
这个歇后语通过形象生动的比喻方式，给人以带有隐喻的思考，增添了语言的艺术美感。